大家好,小太来为大家解答以上的问题野鸡怎么做好吃又简单，野鸡的家常做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、 说起野鸡，以前偶尔能在山里看到一两只，现在在山里几乎很少见了。野鸡，又名山鸡，属于野生动物。对于喜欢吃野味的朋友来说，野鸡是一种非常珍贵美味的食物。那么你知道野鸡怎么吃吗？让我们和边肖一起学习如何做野鸡吧！
一、野鸡怎么做好吃又简单
2、 材料：山鸡750克，土豆(黄皮)350克，酱油20克，盐8克，味精5克，葱10克，姜10克，猪油(精)30克，胡椒粉5克，白糖20克。
3、 练习：
4、 将野鸡剁碎，用清水洗净，用开水焯一下，捞出备用。
5、 将土豆削皮，切成滚刀块。
6、 将锅放在大火上，加入猪油加热，加入白糖煮至糖色，快速翻炒野鸡块上色，加入高汤(1000g)，加入酱油、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片。
7、 炒鸡块，上色。
8、 烧开后小火炖大约半小时。
9、 加入土豆块煨15分钟，然后加入味精。
二、野鸡的家常做法大全
10、 练习1:
11、 将野鸡宰杀，去毛，去内脏，洗净，剁成2.5cm见方的块；
12、 板栗洗净，用刀划开十字，放入沸水中煮至开口，捞出，剥去外壳和皮毛；
13、 洋葱切段，生姜切片；将鸡肉放入碗中，用酱油腌制；
14、 用油炒至七成热，放入野鸡块，炸至金黄色，捞出；加入板栗，炒至淡黄色，取出；
15、 在炒勺中加入25g油，加糖炒至红色，再加入250ml清汤、葱姜、山鸡、板栗、花椒、八角、精盐、料酒，烧开，撇去浮沫；
16、 把火调到小火，慢慢煨。当汤剩下1/3时，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋上花椒油。
17、 练习2:
18、 将鸡剁成小块，洗净焯一下，捞出洗净。
19、 黑木耳去根，洗净，葱切段，姜切大块，野鸡。
20、 炒锅加热少许植物油，鸡块翻炒几分钟，葱段、姜段、料酒翻炒片刻。
21、 加入没有鸡块和八角的水烧开。
22、 全部转移到炒锅里，中低火煨2小时左右，直到鸡块烂透。
23、 加入木耳和盐，再炖20分钟。
24、 出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味的滋补汤就可以上桌了。
25、 练习3:
26、 鸡肉洗净，切块。放入锅中倒油。油热后，放入葱、姜翻炒。
27、 炒鸡块。
28、 加入料酒和酱油，翻炒一会，转小火，加盐和料酒，煮15~20分钟。
29、 开盖后加入毛豆、糖、辣椒，大火收汁。
三、野鸡的营养价值
30、 山鸡是世界公认的美味佳肴，营养价值极高，被誉为“野味之王”、“动物人参”。根据现代营养学的测定，野鸡含有人体必需的氨基酸多达20种，人体必需的8种氨基酸全部具备，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、铁、钙、锌、铜、锰等人体必需的微量元素和维生素A、B、C、D、E、K等。
31、 野鸡的营养成分和家鸡差不多，但蛋白质含量很高，达到23.3%，而且都是优质蛋白质。脂肪含量比家鸡低很多。此外，野鸡中的钙、磷、铁等微量元素高于家畜。
四、野鸡窝一般在什么地方
32、 雉鸡通常在树荫、草地等地方建一个简陋的巢。巢呈碗状或圆盘状，比较简单。小约2321厘米，深6~10厘米。很多家长在地上挖一个浅坑，然后垫上干草、树叶、羽毛。然后雌雉在巢中产卵并孵化。在此期间，你应该避开雄雉。如果雄雉发现了这个巢，它会毁巢啄蛋。在人工饲养条件下，需要设置隐蔽的产卵箱或草窝，供母雉产卵，同时可以避免公雉破坏卵的行为。
33、 以上小编介绍了几种制作野鸡的方法，喜欢的朋友可以学习制作
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