鳄鱼肉怎么做好吃又简单（鳄鱼肉的做法大全）

大家好,小太来为大家解答以上的问题鳄鱼肉怎么做好吃又简单，鳄鱼肉的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 其实很多人都不知道鳄鱼肉中蛋白质的含量很高。鳄鱼肉含有我们人体必需的氨基酸，还含有很多对我们人体有益的氨基酸和各种微量元素。这些对我们人体都是非常有用的。鳄鱼味道鲜美，还具有补气血、养心肺、强筋骨、祛湿的功效。

一、鳄鱼肉怎么做好吃又简单

2、 清蒸鳄鱼肉

3、 制作：将鳄鱼肉切成极薄的薄片，加入适当的调味料和辅料(葱丝、姜片、葱花)，蒸熟即成。

4、 特点：清亮淡雅，清亮洁白，嫩滑爽口，具有解除疲劳、清热解暑、补气提神的功效，堪称独一无二的鳄鱼茶和鳄鱼饭。红烧鳄鱼尾、红烧鳄鱼掌、红烧鳄鱼肉是鳄鱼美食中的极品。它们又香又嫩又清爽。具有营养护肤、增进食欲、强身健体、增强免疫力的作用。

二、鳄鱼肉的做法大全

5、 姜葱鳄鱼肉

6、 材料：鳄鱼肉200-300g，姜6-8片，葱3-4根(切段)，蒜2瓣，腌料：小苏打1/2茶匙。

7、 盐和糖少许，水3汤匙，雕酒1汤匙。

8、 做法：将鳄鱼肉切成小条，加入腌料腌制30分钟左右。烹饪前，加入2茶匙生粉和1/2茶匙酱油，搅拌均匀。调料提前准备好：蚝油1茶匙，精雕酒少许，糖少许，盐少许。烧热油锅，爆香姜葱，倒入腌制好的鳄鱼肉，快速翻炒。加入调料。煎鳄鱼肉的时间一定要严格控制在1分钟以内。

9、 鳄鱼肉炖艾花

10、 配料：姜、料酒、艾花。

11、 练习：

12、 锅中烧水，烧开后关火，将鳄鱼皮烫平。趁热撕掉外面的鳞片。如果有的地方撕不干净，就再熨一遍，直到把皮都撕掉。将鳄鱼肉切成块。

13、 把锅洗干净，再把水烧开。水烧开后滴几滴料酒，将鳄鱼肉焯一下，去腥，将处理好的鳄鱼肉、艾花和姜片放入炖锅中。盖上盖子，大火煮开，炖2小时。饮用时，加盐调味。趁热喝了它。冷的时候很腥。

14、 云铮鳄鱼肉

15、 材料：鳄鱼肉450g、云儿适量、枸杞适量、红枣适量、香菜适量、姜适量、酒1汤匙、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、鲍鱼汁适量、酱油适量、生粉适量、花生油适量。

16、 练习：

17、 将鳄鱼皮取出用开水烫一下，用刀刮去皮上的一层薄膜，将鳄鱼肉切块，用调料腌制15分钟，将云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，生姜切丝，香菜切小块。

18、 将云儿、红枣丝、姜丝加入腌制好的鳄鱼肉中，取一盘，将腌制好的鳄鱼肉沥干，放入蒸锅，盖上盖子，中火蒸15分钟。10.鳄鱼肉蒸熟后，放入香菜段。

19、 红烧鳄鱼

20、 材料：五花肉1块、鲜鳄鱼、姜片、蒜粒、酒、酱油、糖、盐、八角、蒜苗。

21、 做法：将新鲜的鳄鱼洗净，放入锅中烧开水，将鳄鱼焯一下，关火，捞出，将鳄鱼的鱼鳞剥掉，洗净，剁成小块(骨头很硬，一定要用切骨刀)，将五花肉切成厚片，放入锅中炸至出油。铲去部分油，放入姜片和大蒜炒香。加入鳄鱼肉，炒一会儿。然后放入酒、酱油、糖、盐、八角、适量的水，炖至肉嫩。爆香蒜苗，翻炒出锅。

22、 人参鳄鱼汤

23、 材料：鳄鱼骨1根，龙骨半斤，西洋参，枸杞。

24、 做法：新鲜鳄鱼骨一根，龙骨半斤，一起焯水，洗净。加入西洋参和枸杞，煮两三个小时。

25、 鳄鱼清补凉汤

26、 配料：山药、荷花

27、 做法：将鳄鱼肉和瘦肉放入水中焯一下。然后和其他食材一起往锅里加水，烧开，小火炖2个小时，再用盐和鸡精调味。

三、鳄鱼肉哪些人不宜吃

28、 肺结核患者服药时应避免吃鱼(鳄鱼肉)。出血患者不宜多吃鱼(鳄鱼肉)，因为鱼中含有二十碳六烯酸，可抑制血小板聚集，加重出血症状。最好少吃或不吃鱼。

29、 痛风患者不宜吃鱼(鳄鱼肉)。这是因为痛风是由人体内嘌呤代谢紊乱引起的，主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量高)、复发性关节炎和肾脏损害等。而鱼类食物中含有嘌呤类物质，会加重病情或导致旧病复发。

四、鳄鱼肉有什么功效

30、 鳄鱼肉中蛋白质含量高，人体必需氨基酸比例适中。具有补气血、养心肺、强筋骨、利湿的功效，对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有很好的疗效。

31、 鳄鱼是白肉，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和微量元素。是高蛋白、低脂肪、低热量的优质动物肉。鳄鱼可以治疗哮喘，有抗感染，抗过敏反应，增强机体免疫力，增强非常特殊的体液免疫。

32、 可促进骨髓向外周血释放颗粒白细胞，作用于B细胞，促进IgM、IgG、IgA抗体融合，激活补体。多糖还能在发炎的呼吸道黏膜上形成一层保护膜，将黏膜的炎症伤口与有毒有害物质隔绝，从而自我修复，恢复呼吸道的纤毛活动效率。

33、 此外，由于鳄鱼肉中含有高效抗体和结构奇特的血红蛋白，能迅速提高人体免疫力和血摄氧能力，大大提高人体健康素质。所以，如果家庭的经济状况

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