艾窝窝的介绍（艾窝窝的制作方法）

大家好,小太来为大家解答以上的问题艾窝窝的介绍，艾窝窝的制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1.爱窝窝介绍：1。爱窝窝主要流行在北京。艾窝窝是北京的一种用糯米制作的清真小吃，特点是色泽洁白，呈球形，质地柔软，味道香甜。不仅北京人喜欢这种小吃，来北京的外地人也经常要品尝这种著名的清真小吃。每年农历新年前后，北京的小吃店都会供应这个品种到夏末秋初，所以艾窝窝也是春秋品种，现在一年四季都有。艾窝窝历史悠久。明朝万历年间，内监刘若愚在《酌中志》中说，“以糯米带芝麻为凉饼，以丸带馅为窝，即古之‘不坠夹’也。”2.艾窝窝营养价值丰富。作为一种温补性强的食物，具有补中益气、健脾养胃、止汗止带、缓解厌食、腹胀、腹泻等功效。糯米有收敛作用，对尿频盗汗有很好的治疗作用。适用于体虚、自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕、脾虚泄泻者。适用于肺结核、神经衰弱、产后人群。3.艾窝窝的历史传说。关于爱窝窝的起源，有两种说法，一种是自古就有，起源于北京；另一种是由回鹘穆斯林带入清宫，然后流传到北京的民间。这两种说法是对是错，或者两者之间有没有联系，有待专家学者进一步研究。在此，我们不妨将两种说法一并列出，供对此感兴趣的读者参考。北京《明宫史火集》说：“四月初八，苇叶糯米三四寸长，一寸宽，吃起来和糯米一样。”这个“不入夹”是什么意思？明朝万历年间内监刘若愚所著《酌中志》一书中有一个回答：“以麻糖糯米为凉糕，以带馅药丸为窝，即古之不坠。”有人认为元代没有夹子，但还没见到文字记载。2012年即将结束，2013年即将到来。春节有许多传统食物。多尝试，多学习，我们的春节会更有趣。

2.艾窝窝的做法：艾窝窝是北京的一种清真小吃，特点是色泽洁白，呈球形，质地柔软，味道香甜。不仅北京人喜欢这种小吃，来北京的外地人也经常要品尝这种著名的清真小吃。每年农历新年前后，北京的小吃店都会供应这个品种到夏末秋初，所以艾窝窝也是春秋品种，现在一年四季都有。【材料】糯米、面粉、核桃、芝麻、葡萄干、糖、瓜子、京糕。【步骤】Step1:将果仁、芝麻、瓜子放入锅中烘烤；核桃去皮，葡萄干切碎，京糕切成小块备用。第二步：将面粉用保鲜膜包好，放入蒸笼蒸15分钟，取出面粉，用擀面杖擀成粉；将少量面粉与压碎的水果混合，搅拌均匀。第三步：糯米提前泡4个小时，然后沥干水分，用保鲜膜包好放入蒸笼蒸熟；蒸15分钟左右，倒入开水。第四步：带上糯米，搅拌成粥，蒸15分钟；最后拿出来和米粒一起碾碎。第五步：放入煮熟的糯米，然后将馅料包入其中，并将两侧捏在一起，这意味着团圆。第六步：最后让汤圆完全裹上面粉，做小，就可以吃了。

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