多宝鱼怎么杀（多宝鱼如何洗干净）

大家好,小太来为大家解答以上的问题多宝鱼怎么杀，多宝鱼如何洗干净这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 在鱼头左下方找到多宝鱼的腹部，用剪刀或小尖刀剪开，取出内脏并清洗干净，用手或剪刀去掉鱼鳃，然后撕下鱼皮，在清水下冲洗干净。需要注意的是，新鲜的多宝鱼挣扎起来比较吃力，屠宰时要在案板上操作。

2、 多宝鱼是一种珍贵的比目鱼，因其味道鲜美，营养价值高，受到很多人的喜爱。尤其是女性朋友，经常食用有很好的润肤美容效果。但是把多宝鱼做成美味的第一步，就是把多宝鱼杀死。接下来，我们一起来学习。

一、多宝鱼怎么杀

3、 方法

4、 在鱼头左下方找到鱼腹，用剪刀或小尖刀剪开，取出内脏，清洗干净。

5、 用手或剪刀去掉鱼鳃，洗净鱼身，或者从鱼鳃处切开，取出鱼鳃和内脏。

6、 从鱼鳃上撕下鱼皮，清洗干净。

7、 需要注意的事项

8、 新鲜的多宝鱼比较结实，最好压在案板上。

9、 不要把撕坏的鱼皮扔掉，你可以用它来煮汤。

二、多宝鱼如何洗干净

10、 去海鲜市场买新鲜的多宝鱼。用剪刀或锋利的刀割开鱼腹，将鱼鳃和内脏清洗干净，然后撕掉鱼皮，在清水下清洗干净，用刀在多宝鱼上划两道口子，方便烹饪。

三、多宝鱼怎么去腥

11、 将鱼的破肚洗净后，放入冷水中，在水中倒入少量醋和胡椒粉腌制一会儿，去除鱼腥味。

12、 将半个盐与5公斤水混合，将活鱼浸泡在盐水中，盐水会通过鳃渗入血液，1小时后鱼腥味消失。如果鱼死了，将鱼浸泡在盐水中2小时也能去除鱼腥味。

13、 杀鱼的时候，把鱼的血冲洗干净。烹饪时加入葱、姜、蒜等调料翻炒，去除腥味。

四、如何选购多宝鱼

14、 鱼眼：新鲜多宝鱼，眼睛饱满凸出，角膜清晰；如果眼球不膨出，角膜有皱褶或眼内有充血，则不新鲜。

15、 鳃：新鲜多宝鱼的鳃呈鲜红色，有透明的粘液，有海鱼的咸味或淡水鱼的土腥味；不新鲜的多宝鱼鳃色会变暗，呈灰红色或灰紫色，粘液发臭。

16、 鱼肉：鲜鱼紧实有弹性，用手指按压后会很快恢复，无异味；不新鲜的鱼颜色松散，用手按压后，沉鱼恢复的很慢，还有点腥味。

17、 鱼形：污染严重的鱼，鱼形不规则，头大尾小，棘尾僵硬，或头特别大而身细长，尾长而尖。

18、 鳃：有些鱼看起来很新鲜，但它们的鳃不光滑，形状粗糙，颜色为红色或灰色。有的鱼外形和鳃看起来正常，但眼睛浑浊，没有正常光泽，有的眼球甚至明显向外凸出。这些鱼可能被污染了。

19、 资质：购买时弄清多宝鱼的产地，让卖家出示质检报告和相关资质证明。

20、 好吃的总是好吃的，所以多宝鱼受到很多人的喜爱也就不足为奇了。不过多宝鱼有一点腥味。如果加工过程中不喜欢这种味道，请记得清理干净。

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