蒜苗炒鸡蛋做法大全（家常蒜苗炒鸡蛋怎么做）

大家好,小太来为大家解答以上的问题蒜苗炒鸡蛋做法大全，家常蒜苗炒鸡蛋怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 鸡蛋是一种蛋白质和营养丰富的食物，有些人几乎每天都要吃一个。蒜苗也是一种很有食用价值的蔬菜。人们经常将它们混合在一起，不仅味道好，而且营养价值非常高。

一、蒜苗炒鸡蛋

2、 材料：蒜苗，鸡蛋，洋葱，油和盐。

3、 练习：

4、 大蒜洗净，切成小块。把鸡蛋打成蛋液。

5、 葱花切段，将打好的蛋液倒入锅中，翻炒成小块即可食用。

6、 锅里再倒点油，炒葱花，炒香。

7、 倒入蒜苗，炒至变软，再将炒熟的鸡蛋倒入锅中，均匀翻炒至熟，加入适量盐，装盘即可。

8、 小贴士：蒜苗不要炒太久。软化了就差不多了。

二、木耳蒜苗炒鸡蛋

9、 食材：蒜苗适量、青椒适量、鸡蛋适量、木耳适量、红泡椒适量、葱蒜适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量。

10、 练习：

11、 大蒜压平或切成两段，木耳洗净，鸡蛋打散，青椒切成小块。

12、 开大火，锅中倒入适量油，将鸡蛋炒熟，备用。

13、 锅内留适量底油，倒入葱、蒜、青椒，将辣椒炒香。

14、 翻炒，加入蒜苗和木耳，翻炒。

15、 当蒜苗变软时，倒入煎蛋。

16、 倒入适量酱油上色，加盐和五香粉调味，出锅。

三、番茄蒜苗炒鸡蛋

17、 配料：番茄、鸡蛋、蒜苗、油、盐。

18、 练习：

19、 鸡蛋打散备用，蒜苗切成菱形，西红柿切成小块。

20、 当油足够热的时候，下层蛋液基本凝固，然后用锅铲翻面，就可以吃到大块大块的鸡蛋，铲出来。

21、 加入少许油，放入番茄块，慢慢翻炒。一定要把西红柿炒到变软变沙。

22、 把蒜苗放在炒好的西红柿中间，出锅前加盐，再放入煎蛋。拌饭和拌面都很棒。

四、香菇蒜苗炒鸡蛋

23、 配料：大蒜、鸡蛋、蘑菇、盐、花生油。

24、 练习：

25、 大蒜和蘑菇洗净，用刀切碎。

26、 把鸡蛋打好，放在煎锅里煎。

27、 在另一个锅里放适量的油。

28、 先放蘑菇，再放大蒜。

29、 最后加入鸡蛋，加点盐，翻炒均匀。

五、蒜苗的食用价值

30、 蒜苗又称蒜苔、蒜粉、青蒜，是发育到一定时期的蒜苗。他们有大蒜的辛辣味道，和他们的嫩大蒜叶和叶鞘一起吃。蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

31、 蒜苗中含有辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的1/10。对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用，能起到预防流感、防止伤口感染、治疗传染病和驱虫的作用。它的辣味主要来源于它的辣味成分，辣味成分具有消除食物堆积的作用。

32、 在某些方面，蒜苗的营养价值高于大蒜。其膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养成分均高于大蒜。同时，蒜苗中还含有大蒜素，因此具有与大蒜相似的保健功能。

33、 蒜苗中含有丰富的铜，是人体健康不可缺少的微量营养素。对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。

34、 大蒜炒鸡蛋有很多种方法。在制作它们的时候，你也可以根据自己的喜好加入一些其他的配料。味道会不一样，营养会更全面。不过蒜苗不要高温煮太久，最后炒蒜苗就可以了。

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