绿豆汤的做法（绿豆汤的功效与作用 绿豆汤怎么煮）

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1.绿豆汤的功效与作用：绿豆汤是中国民间传统消暑佳品。绿豆营养丰富，是一种经济价值和营养价值都很高的豆类。绿豆是中国人的传统豆类食品。绿豆蛋白质含量几乎是粳米的3倍，维生素、钙、磷、铁等多种无机盐比粳米多。因此，它不仅具有很好的食用价值，而且具有非常好的药用价值，被称为“世界的食品谷”。炎炎夏日，绿豆汤是老百姓最爱的消暑饮品。绿豆性味甘凉，有清热解毒的作用。夏天在高温环境下工作的人大量出汗，大量失水和流质，体内电解质平衡被破坏。用绿豆煮汤是最理想的补充方法。能清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有重要意义。所以夏天很多人喜欢在家煮点绿豆汤，但是煮的时间很有讲究。如果想凉快一下，煮10分钟左右，喝清汤就可以了。要想排毒，还得煮很久。豆子最好一起吃。专家指出，绿豆性凉味甘，平时饮用可消暑解渴；因其具有利尿降气的功效，故与食物或药物同饮后，还能起到清除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈、痘、斑等也有一定疗效。绿豆的清热功效在于它的皮和解毒功效。所以，如果只是想消暑，煮汤的时候把绿豆洗干净，用大火煮10分钟左右，注意不要煮太久。这样煮出来的汤又绿又清。喝酒的时候不需要一起吃豆子，可以达到很好的解暑效果。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮熟。这种绿豆汤色泽浑浊，解暑效果较差，但清热解毒作用较强。绿豆和其他食物一起煮，效果会更好。比如可以喝绿豆银花汤，预防中暑。但同时要提醒大家，绿豆寒凉、脾胃虚寒、肾气不足、腰酸背痛的人不宜多吃。

2、绿豆汤的做法：夏天到了，酷暑难耐。这个时候，绿豆汤就该大显身手了。绿豆汤是中国民间传统消暑产品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的做法多种多样，口味也多种多样。但需要注意的是，体质较弱的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤会导致腹泻或消化系统免疫力降低。下面介绍一下绿豆汤的基本做法：原料：绿豆和适量冰糖。做法：1。买了绿豆后，首先要把那些碎绿豆挑出来。然后用冷水泡半个小时，再洗。2.锅里倒入凉水，然后倒入绿豆。开水的量要分2、3分。煮沸后，用中火。水快干的时候，你会发现锅底的汤很黑。然后用冷水冲洗两遍。3.如果喝酒的人多了，那就考虑换个大一点的壶。加入大量开水，盖上锅盖继续煮。你会看到锅周围飘着很多绿豆皮。喜欢吃绿豆皮的话，可以把绿豆皮捞出来，也可以把绿豆皮捞出来，看个人喜好。4.加入冰糖，盖上锅盖，大火烧开，中火继续煮20分钟。绿豆又脆又烂，汤是绿色的。如果你喜欢做，煮很久！5.放冰箱里或者不烫的时候喝。感觉也很好。绿豆有解除湿热、理气的功效。如果夏天不是太麻烦的话，可以在家多做饭多喝点。必须注意的是，在做绿豆汤的时候，有时会因为煮的时间太长，汤会变得又红又浑，失去了应有的特殊风味。可以尝试一些方法解决：将绿豆洗净，控干水分，倒入锅中，加入开水。开水量不要超过绿豆2cm。煮沸后，用中火。待水要烧干时(注意防止粘锅)，加入大量开水，盖上锅盖，继续煮20分钟。绿豆酥烂，汤色绿。或者把绿豆洗干净，放在保温瓶里，倒开水盖好。3-4小时后，绿豆颗粒变大变软，然后放入锅中煮熟，很容易在短时间内将绿豆煮熟。

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