什么是小苏打（小苏打的介绍）

大家好，小美来为大家解答以上问题。什么是小苏打，小苏打的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 小苏打就是碳酸氢钠，也叫酸性碳酸钠，是一种酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道它可以用来做面包、汽水和灭火剂。

2、 碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。这一特性可使其成为食品生产过程中的膨松剂。碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠，过量使用会使成品有碱性味道。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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