塘虱鱼的做法（塘虱鱼的营养价值 塘虱鱼的养殖技术）

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1.池塘鲤鱼的做法：蜜烧大唐凤尾鱼食材：1大唐凤尾鱼(买的时候两边都点肉，骨头和头可以用蚝油蒸)，鸡汁配蚝油(味道挺像烤鳗汁)，烧烤酱；操作：1。将鱼从中间切开，分成两片，用2勺鸡汁加酱油、1勺烤肉酱、1勺生抽、1勺半糖、1勺料酒、1勺味精调味；2:腌制2小时以上，取出，放在烤架上，放在烤箱中间，200度左右烤20分钟左右(可以不用烤箱，用不粘锅文火煎两面)。时不时拿出来涂上卤汁和糖胶。重复两次，烤到两面都是棕红色。苹果煮池鱼的材料：苹果两个，剁碎的池鱼一斤，生姜n片；做法：将池鱼洗净，用姜片将池鱼放入煎锅中煎至金黄色，放入汤锅中加开水(最好是砂锅)，放入去皮、切块、去核的苹果，加盖小火炖两小时，加盐调味，关火。唐楼豆腐原料：唐楼鱼2条(重约500g)、油炸豆腐块4块、红柿子椒1个、黑豆葱适量、蒜瓣2个、生抽10g、生抽5g、糖5g、食用油和香油适量、生粉5g。用酱油、淀粉、胡椒粉和少许酒腌制；制作：1:将塘虱鱼洗净，去除肠泥，放入热水中焯一会儿，取出白汩汩，洗净，切成鱼块，加入卤汁，拌匀，放入放热油锅中油，捞出油，备用；2:蒜瓣切碎，豆豉洗净，红柿子椒切丝，油炸豆腐切成小块，备用；3:锅内热1大勺食用油，放入蒜末炒香，放入豆豉和炸豆腐稍炒片刻，待汁液变干，放入红柿子椒、葱段，用淀粉勾芡。

2.塘虱鱼的营养价值：中医认为，塘虱鱼味甘性温，有补中益阳、利小便、治水肿等功效。虱子鱼营养丰富。每100克鱼含水分64.1克，蛋白质14.4克，还有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱营养不良者食用。除了塘虱鱼的鱼卵不洁，不宜食用外，全身都是珍贵的。塘虱鱼是一种珍贵的营养品，早在史书中就有记载，可与鱼翅、野生甲鱼相提并论。它的治疗和药用价值是其他鱼类所不具备的，其独特的壮骨延年功能是其独特的亮点。池塘鱼骨肉少、肉嫩、营养价值高，滋补、收敛肌、活血，治疗小儿疳积、女性闭经、哮喘。池鱼因其肉质细嫩、味道鲜美、肌刺少、营养丰富而深受人们的喜爱。同时还具有收敛肌肉、愈合伤口的功效，可作为手术后患者的滋补佳品。

3.塘虱鱼简介：塘虱，一种鱼，可食用，学名南方鲇，在分类上属于南方鲇和南方鲇。属于热带亚热带鱼类，广泛分布于我国南方，既是营养丰富的消费品，又是具有药用价值的滋补品。不仅能在国内畅销，还能出口创汇。因此市场潜力巨大，是农(渔)民致富的有效养殖对象。他们喜欢群体和贪吃。它们主要吃动物性饵料，如昆虫、小杂鱼、虾、贝类等。它们还喜欢吃血(比如猪血，被宰杀的猪的血流入池塘，池鱼长得很大)、粪便、肉。吃这些会长得很快。它们大多在夜间活动和进食，白天潜入水中或洞穴。人工喂养后，它们白天也可以进食，吃一些植物性的浓缩饲料。池塘鱼适应性强，能在小水体、低溶解氧环境中生长，病害少，饲料来源广，易养殖，成本低，适合在农家庭院小水面养殖推广。它是一种夜行动物，白天静静地躲在河底的坑里或树根下。吃得很多的大型物种，如多瑙河鲶鱼，会攻击小型水鸟或老鼠，以及海底凶猛的鱼类。怕光，喜欢生活在石缝里，靠近河流的深坑里，树根底部的土洞或洞穴里，水流缓慢的水域里。在水库，池塘，湖泊和堰的静水中，它们经常躺在黑暗的底部或水葫芦，水花生和水葫芦的斑块下。春天开始活动和觅食。入冬后不要进食，潜伏在深水区或洞穴中过冬，如果没有什么可以入侵的，一般不要游泳。池鱼眼睛小，视力弱，夜行夜行夜行夜行夜行猎食，贪吃。天气越热，它们吃得越多，在阴天和晚上都很活跃。早熟，通常在一个年龄。长江沿岸产卵期为4-6月，越早南下，越晚北上。产卵时，它们成群追逐。与达尔文蛙类似，雄性塘虱鱼将雌性塘虱鱼产下的卵含在嘴里孵化鲶鱼。不同的是，雄性塘虱在此期间不能进食。幼鱼以浮游动物和软体动物为食，其中水生昆虫的幼体和虾类是其美味佳肴。

4.塘虱的养殖技术：饲养环境1:池塘要求可以选择庭院内的小水体进行养殖，也可以利用池塘进行单一养殖。要求水源充足，水质无污染，取水排水方便，底部平坦，泥沙少，保水性能好。池塘面积一般为67平方米至1334平方米，水深1米至1.5米。入水口和出水口都设防逃生设施，池塘一角还种植了一些水葫芦之类的水生植物，让鱼儿可以躲躲藏藏。有条件的话，最好在池塘底部用0.2cm~0.4cm的网围起来，高80cm，底部20cm埋在土里，防止蛇、青蛙等敌人进入。放养前10天排干池水，全池每667平方米撒80~100公斤生石灰消毒。2:放养鱼种要求体格健壮，无伤病，规格整齐。一般较大的池塘每667m2有规格为3cm~5cm的胡子鲶2~3万种，庭院小水体每m2有80~100种。放养鱼时，用3%的盐水浸泡10分钟左右。3.饲料投喂南方鲇的饲料来源广泛，包括蜗牛、蛤蜊、蚌肉、蛆虫、蚯蚓、死鱼虾、屠宰场下脚料、人工配合饲料等。饲养蜗牛、蛤、蛤等时。外壳应该是碎的。最好将粉状饲料与肉末浆混合后喂给它。配合颗粒饲料的蛋白质含量应在30%以上。每天投喂两次，为了适应鲶鱼的食性，投喂时间应在清晨和傍晚。投喂量要根据气候、水温、水质、鱼类投喂强度灵活控制和调整。一般每日投喂量为鱼体重的5%~8%。4.在水产养殖的日常管理中，depen

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