山药蛋是什么（山药蛋功效与作用）

大家好,小太来为大家解答以上的问题山药蛋是什么，山药蛋功效与作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 山药是生活中很常见的食物，而且味道很好，营养丰富，所以受到很多人的喜爱。大部分人肯定都吃过山药，但是他们吃过山药蛋吗？可能很多人不知道这里的山药蛋是什么，甚至可能被误认为是山药。

一、山药蛋是什么

2、 药蛋是山药豆。山药。(山药的一种)通常在叶腋处有肾形或椭圆形的珠芽。“赖吉”这个名字也叫山药籽，俗称“山药豆、山药蛋、山药铃”，有滋补作用。其功效与山药大致相同：补肺益气、健脾补虚、补肾填精、养心安神、健脑益智、养血止咳平喘、强身益寿。

二、山药蛋功效与作用

3、 降血糖：山药豆含有粘蛋白，能降低血糖，是治疗糖尿病的最佳食物。

4、 润肺养胃：山药豆益肺气，可治痰多咳嗽等症，还能和胃。

5、 润燥：山药豆可以滋润皮肤，滋养头发，防止皮肤干燥老化。

6、 健脾止泻：山药豆是健脾和胃的补品，可以预防腹泻。脾胃虚弱、腹泻的朋友不妨多吃。

7、 提高免疫力：山药豆可以改善身体的各种机能，预防动脉硬化，增强身体免疫力。虚汗过多、反复感冒的气虚患者，秋冬季应适度增加山药豆或山药的摄入量。

三、山药蛋怎么做好吃

8、 椒盐山药豆

9、 材料：山药豆，盐和胡椒粉。

10、 练习：

11、 山药豆不需要去皮。浸泡一会儿，再用清水反复冲洗，去除沉淀物，洗净。

12、 煮沸后，在锅里蒸10分钟左右，直到山药豆变软成熟。趁热撒上盐和胡椒粉，拌匀即可食用。

13、 油炸山药豆

14、 材料：山药豆、2个鸡蛋、糖和淀粉。

15、 练习：

16、 将山药豆洗净，放入大碗中。将白糖、淀粉、蛋清加入碗中，搅拌均匀后加入面粉。

17、 摇动山药豆，让它们粘在面粉上，变成球。在热锅里用凉油文火炒山药豆。

18、 山药豆糖雪球

19、 原料：山药豆、糖、白芝麻。

20、 练习：

21、 将山药豆洗净，煮熟备用。白糖加水熬成糖浆。

22、 加入山药豆，炒山药豆至表面裹上糖。在上面撒一些白芝麻，放在盘子里，放凉就可以吃了。

四、山药蛋吃了舌头发麻是怎么回事

23、 敏感的

24、 山药豆的主要成分和山药差不多，富含粘液蛋白。有些对山药粘液蛋白轻微过敏的人吃山药豆，即使是煮熟的山药豆也可能出现舌头过敏、麻木的情况。

25、 体质敏感度

26、 山药豆中含有的一些刺激性成分，如皂甙、植物生物碱、粘蛋白等，经过高温后大多失去活性，但一些体质敏感的人食用后仍会出现舌头麻木的现象。

27、 山药豆未成熟。

28、 山药豆富含生物碱和皂甙等。吃未熟的山药豆会刺激口腔和舌头，造成舌头麻木。

五、吃山药蛋舌头发麻怎么办

29、 立即停止使用。

30、 吃了山药豆后有发色，发麻。你需要立即停止吃山药豆或其他食物，以免加重不适。

31、 用水漱口。

32、 在山药豆中，使人呼吸发麻的物质可以融入水中。所以，有麻木感的时候用清水漱口，几次就能去除异物感。

33、 维生素添加剂

34、 维生素C能增强体内抗过敏能力，减弱组胺的过敏反应。如果因为轻微过敏导致舌头麻木，吃一些维生素C含量高的食物可以缓解症状。

35、 看了上面的描述，是不是对山药蛋有了更深入的了解？药蛋的好处很多，适当食用非常有益。但需要注意的是，山药鸡蛋不宜与碱性药物同食。

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