砖茶的功效与作用（砖茶怎么喝 砖茶的制作方法及分类 砖茶简介 家居生活百科）

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1.砖茶的保存方法：砖茶又叫蒸压茶(俗称卖边茶)。顾名思义，它是一种外形像砖的茶。它也是一种具有代表性的压缩茶，由茶叶、茶梗制成，有时还会加入茶粉。砖茶以优质红茶为原料，经发酵、开花工艺制作而成。其汤色如琥珀，口感醇厚，香气纯正，香味独特。长期饮用砖茶可以帮助消化，有效促进和调节人体新陈代谢，起到一定的保健和病理预防作用。砖作为茶叶的一种，容易吸潮，有异味，所以不能放在光线下。日常生活中可以用布包裹，砖茶可以密封保存在阴凉干燥处。

2.选购砖茶时的鉴别技巧：一、从外观上看，似乎条索细长完整，应该是4-5级的生茶基料。干茶呈褐色，散发出一点油光，有樟脑味，故气味微刺，茶砖边缘有风化迹象，量为250g。二、鉴别普洱茶品质最重要的依据是开汤试泡，主要是观察汤的味道和叶底。从茶砖中取出约10克样品，冲泡。1.汤是小米色的，比较清澈，茶汤透气，微小悬浮物很少；2.茶汤味道有明显的樟脑香味，稍有涩感，茶汤滑爽，甜味明显，流涎性强，水略稀；3.叶底颜色深褐色，均匀明亮，花束较少。叶子捏起来又软又有弹性。云南思茅产的青砖生饼干仓，有30年左右的陈化期，但是这种茶叶的储存条件并不理想，产生了难闻的气味，很可惜，所以只能称之为中间产品。所以价格在7000元/块左右。但随着收藏年限的增加，这种茶砖的价值也会有很大的升值空间。

3.砖茶简介：砖茶由各种生茶制成，经晒干、筛选、扇面、切割、研磨成为半成品；然后用高温蒸汽蒸压成砖。砖产于陕西、湖北、湖南、四川、云南和中国其他地区。它是汉族人民创造的商品，在茶马贸易中交换给西北民族。受到西北地区，甚至中亚和俄罗斯人民的喜爱，成为生活中的必需品。砖形或其他类型的茶叶片。砖茶以优质红茶或晒青绿茶为原料，经发酵、开花工艺制作而成。其汤如琥珀，口感醇厚，香气纯正，花香独特。长期饮用砖茶可以帮助消化，有效促进和调节人体新陈代谢，起到一定的保健和病理预防作用。所以西北有句话，三天不吃饭，不如一天不喝茶。砖与奶、肉一道，成为西北各族人民的日常生活用品。

4.砖茶的制作方法及分类：砖茶的制作方法砖茶主要是由红茶经高温高压蒸压而成，如云南产的紧实茶、小砖茶；康砖茶产于四川；湖北产的青砖茶(又称洞茶)，湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等。还有用红茶制成的红砖茶，俗称米砖茶。砖茶的分类黑茶黑砖茶又称“八子”，是以湖南红茶为原料压制而成。形状为长方形砖，规格为35*18*3.5cm.砖面平整端正，边角分明，厚薄一致，花纹清晰，呈深褐色；内香纯正，略带松烟清香，汤色红黄略黑，叶底老嫩匀，味浓微涩。每块砖净重2公斤。花茶砖茶，产于湖南省，由历史悠久的“千两茶”3354花卷经变须而成。砖茶外形为长方形，规格为35*18.5*5cm。砖表面平整、有棱角、花纹清晰、色泽乌黑；内香纯正，略带松烟清香，汤色红色，叶底老嫩匀，味浓微涩。制作工艺基本和黑砖一样。米砖茶，一种以黑茶片为原料蒸压而成的红砖茶，因所用原料均为茶粉，故称“米砖茶”。成品米砖茶外形美观，棱角分明，纹路清晰美观，砖色深，冲泡出的汤色红浓，香气纯正，滋味醇厚。青砖茶，又称“川茶”，由湖北老绿茶制成。茶叶形状规整光滑，厚薄均匀，砖面颜色为青褐色。汤色红黄明亮，有青砖茶特有的清香。喝起来没有涩涩的感觉，叶底厚老黑褐色。

5.砖茶怎么喝：藏族同胞煮酥油茶是将砖茶切碎捣碎，加水煮熟，然后将茶汁过滤，倒入事先放有酥油和盐的搅拌机中，不断搅拌，使茶汁和酥油充分混合成乳白色的汁液。之后倒入茶壶中食用。藏族人经常喝早茶。喝了几杯，最后一杯喝到一半时，在茶中加入黑麦粉，调和成糊状，俗称醪糟。午餐喝茶时，通常会加入小麦粉、奶油和糖，做成糊状热食。蒙古族同胞喝茶，除了城市和农业地区，在牧区几乎都是用铁锅(铜锅)煮，加少量盐，称为咸茶。这是一种日常饮用方法。客人来了或者喜庆的日子多喝奶茶。奶茶的制作方法是：先将砖茶切碎捣碎，加水煮沸数分钟，除去茶渣，放入大锅内，加入牛奶，加水煮沸，再放入铜锅内，加入适量的盐，即可得到咸甜可口的奶茶。有的还在茶汤中加入适量的炒饭(炒饭后称炒饭)。喜欢小米，但不是小米。蒙古族牧民一般一天喝三次茶。早上吃两次，晚上喝茶一次。维吾尔族同胞在煮茶方面与蒙古族同胞相似，但饮用方式各有特色。正如我们平时吃青菜一样，我们喝带汁的汤来弥补蔬果的不足。

6.砖茶的功效与作用：补充膳食营养砖茶含有丰富的营养物质，其中最重要的是维生素和矿物质，还有蛋白质、氨基酸、糖类等。对于以牛羊肉和奶酪为主食，饮食中缺乏蔬菜水果的西北地区居民来说，长期饮用湖南红茶是其人体必需矿物质和多种维生素的重要来源，被誉为生命之茶。帮助消化油腻砖茶中的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂。

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