炖藕什么时候放小苏打（炖藕为什么放小苏打）

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解答：

1、 煮或炖莲藕时，莲藕快出锅时，放适量小苏打改善口感。

2、 莲藕本身性寒，味微苦。它是一种营养价值很高的蔬菜。它还富含水和淀粉。加入小苏打后，可以让莲藕的味道更加鲜美，莲藕又甜又软。

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