怎样用电烤箱做蛋糕视频教程（如何用电烤箱做蛋糕请带图片详细）

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1、材料用量：鸡蛋5个，低筋面粉90g，细糖80g(蛋清50g，蛋黄30g)，纯牛奶50ml，色拉油50ml。

2、折叠并编辑此段落。

3、1.鸡蛋膏3360，将5个鸡蛋放入稍大的打蛋器中，用电动打蛋器打至粗糙。

4、2.加入1/3的细糖(总共50克)，然后加入1/3的细糖，转到高速，继续搅拌，直到出现颗粒。

5、3.最后加入剩余的全部糖，继续打至干起泡，即打蛋器抬起时，蛋清能拉出一个短而直立的尖角。

6、4.蛋黄糊3360。

7、将5个蛋黄和30克细糖放入另一个打蛋器中，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄变淡。

8、5.边搅拌边加入50毫升色素。

9、然后边搅拌边加入50毫升牛奶。

10、6.最后筛入90g低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。

11、7.蛋黄糊搅拌好后，取1/3蛋清奶油放入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀搅拌均匀；然后将1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊锅中，用橡胶刮刀搅拌均匀。

12、8.最后，将蛋黄糊锅中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油锅中，搅拌均匀，直至光滑细腻无颗粒。

13、9.将面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻咬几下，将蛋糕糊中的大气泡摇出来。

14、10.烤箱预热10分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中层，上下加热，177。

15、40分11秒。

16、蛋糕一烤好，就带着绝缘手套拿出来，放在桌子上咬几口，然后倒扣在烤架上。

17、蛋糕完全冷却后就可以脱模了(用道具脱模)。

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