食用苏打和小苏打有什么区别（食用苏打和小苏打有何区别）

大家好，小美来为大家解答以上问题。食用苏打和小苏打有什么区别，食用苏打和小苏打有何区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 虽然小苏打和食用碱都可以用在食物的制作过程中，但是要控制食物的食用量，因为两者的酸度都比较高，过多会破坏食物本身的营养，影响口感。

2、 无论哪种情况，小苏打都可以代替食用碱食用，而食用碱不能代替小苏打。

3、 做面食的时候，烘焙的东西用小苏打，不需要烘焙的食物用食用碱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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