小苏打跟碱有什么区别（小苏打跟碱不同点）

大家好，小美来为大家解答以上问题。小苏打跟碱有什么区别，小苏打跟碱不同点很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 食用苏打和小苏打分子式不同。食用苏打的化学名称为碳酸钠，小苏打的化学名称为碳酸氢钠。

2、 小苏打的碱性与食用苏打不同，小苏打水呈微碱性，在50左右的热水中能分解融化。

3、 纯水是碱性的，溶于水。小苏打和食用苏打的热稳定性不同。食用苏打的热稳定性比小苏打强。小苏打受热会分解成碳酸钠、水和二氧化碳，而食用苏打受热不会分解。

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