和面什么时候放小苏打（和面何时放小苏打）

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解答：

1、 小苏打应该在制作之初就放入面团中。

2、 小苏打馒头吃起来很软。碳酸氢钠，俗称小苏打，是一种白色小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业化学品，产生碳酸钠、二氧化碳和水，在270时完全分解。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。

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