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我如何不再执着于错误的事情以保持健康

每年的 12 月,我都会对空气污染很着迷。那时我丈夫和我会带着我们的小女儿到我出生的国家波兰与大家庭共度圣诞节。在那里我的焦虑会达到顶峰。

一旦供暖季节开始,煤开始在家庭熔炉中燃烧,波兰的空气就会变得难以呼吸。颗粒污染可能会超过标准的 3000%。有时,您实际上可以感觉到空气在灼烧您的喉咙,闻到硫磺味。所以我会关上窗户,不让我女儿出去冒险。

我购买了带有最好过滤器的防毒面具。我什至考虑过完全跳过波兰圣诞节,在我们的法国小村庄里和我们三个人一起安顿一段时间,享受原始的空气。这才是负责任的做法,对吧?毕竟,作为一名母亲,我的首要任务是让我的女儿——以及我们,她的父母——保持最佳健康状态。

然而,与此同时,我正在写关于健康和心理学的故事,每年翻阅数百篇研究论文,并与数十位科学家交谈。我终于意识到在波兰跳过圣诞节会是一个多么大的错误。

污染,无论多么可怕,对我们家人的身体健康来说,都没有与亲朋好友在一起的时间更重要,越多越好。

我发现一篇科学论文特别引人注目:一项大型荟萃分析,其中研究人员查看了 148 项研究,参与者超过 300,000。科学家们注意到,与那些没有如此健康的社会资本的人相比,社会关系更牢固的人活到特定研究结束的几率高 50%——平均 7.5 年。

其中一些关系特别能延长生命。高质量的婚姻和友谊,加上能够依赖邻居,意味着死亡风险降低了 60%。换个角度来看,缺乏这种关系对长寿的影响远大于每天吸 15 支烟(死亡率高 50%),远大于过度饮酒(30%)或过着沙发土豆的生活(约 20百分)。空气污染的死亡率仅为 5%。

我显然在担心错误的事情。否认我的女儿和我自己,被祖父母、阿姨、叔叔和几十个堂兄弟包围的快乐,对我们的健康来说远比波兰空气中残留的硫氧化物的数量要糟糕得多。

我也弄错了其他事情。当我女儿还是个蹒跚学步的孩子时,我经历了对蔬菜的痴迷阶段。当时我们住在费城,步行即可到达库存充足的 Whole Foods。那家商店是我的天堂和地狱合二为一。

那时我相信为了保持健康和长寿,我的小家庭需要获得最好的有机食品,越多样化越好(因此全食是天堂)。我相信我需要羽衣甘蓝、秋葵和金针菇。我需要有机生蜂蜜和传家宝藜麦。

然而,这也是地狱,因为每次购物不仅意味着花费数百万美元,而且还要为哪种黑米最好,或者是否购买小芝麻菜或西兰花raab而苦恼。浪费时间,作为一个工作的母亲,我真的没有。

但多年来我了解到,虽然适当的饮食确实对健康很重要,但这并不是我所追求的圣杯。当然,没有人需要传家宝藜麦来保持健康。只要你不吃太多糖果和快餐,每天吃五份水果和蔬菜(苹果和胡萝卜都很好),你会没事的。

对我来说,我浪费时间选择有机蔬菜的时间最好花在志愿服务上,对我周围的人保持关注和友善。

想想这些数字:研究表明,每天吃六份任何水果和蔬菜都可以将过早死亡的风险降低 26%。对于志愿服务,它甚至可能是 44%。单纯的善意可以使我们的白细胞基因不那么倾向于炎症——这是一件好事,因为慢性炎症与癌症、心脏病和糖尿病等疾病有关。与此同时,大多数所谓的超级食品都被过度炒作。

所有这一切让我对所谓的法国悖论感到好奇——我在我周围看到的一切——我的邻居和朋友吃了大量的脂肪奶酪和含糖的维也纳葡萄酒,但仍然保持苗条和健康(法国实际上是最长寿的国家之一)在地球上)。

我们经常在邻居的花园里见面喝开胃酒——一张简单的桌子放在草地上,上面摆满了小吃——油腻的香肠(硝酸盐!饱和脂肪!)、法式面包(简单的碳水化合物!)、蛋糕和大量的酒。我们会坐上几个小时,吃、喝、谈——然后把它当作晚餐。

孩子们会在无人看管的情况下消失在花园的荒野中,寻找鸟巢和追逐虫子,不时重新出现以咬一口长棍面包或奶酪。健康?不是全食标准,没有。但也许这不是关于法国人吃什么,而是他们如何吃——慢慢地,被其他人包围?

我七岁的法国女儿绝对拒绝自己吃饭,除非有人和她一起坐在餐桌旁,否则不会碰她的晚餐或午餐——我们几天前刚刚发生过这样的一幕。

这种联系,那种团结,可能是保持法国动脉健康的原因。毕竟,科学表明,我们的社会激素,如催产素和血清素、我们的迷走神经、我们的脑岛和大脑中的杏仁核,甚至我们的肠道微生物,都将我们的身体健康与我们的生活方式和社交方式联系起来。

我花了数年时间和数百篇研究论文说服我,但我已经吸取了教训。我不再执着于最好的有机物。我不再考虑因为污染而跳过波兰的假期。相反,我将新发现的时间和精力投入到帮助邻居、教导女儿善良、冥想、保持专注、更频繁地与朋友见面、与丈夫联系、记得牵手(以促进催产素)上。

它比有机藜麦和最原始的空气更能帮助我们所有人保持健康。作为副作用,它也让我们特别高兴。

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