萝卜干怎么做更美味（萝卜干的腌制方法）

欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。萝卜干怎么做更美味，萝卜干的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 白萝卜擦洗干净，切成5厘米厚的圆片，然后将圆片横、竖两次切成扇形片，再加盐，均匀抓匀，腌制15分钟。

2、 用手轻揉腌制好的萝卜丝片，倒出捣碎的萝卜汁，将揉好的萝卜丝片放入网状沥水筐中，用重物压住，放在阴凉干燥处，静置8小时以上。

3、 将150毫升麻辣豆瓣酱、白醋、蒜粉、香油、白糖、广东米酒、凉开水混合，搅拌均匀，制成腌渍酱备用。

4、 将静置的白萝卜片用凉开水揉搓洗净，然后放入网状沥水筐中，用重物压住，放置1小时。

5、 取出加工好的白萝卜片，加入卤汁，搅拌均匀，腌制2天即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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