延安有什么特色美食（延安特色美食有哪些）

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解答：

1、 和卤制凉粉一起吃叫卤制凉粉。这种食物的原产地据说是陕西省长安县。夏天正赶上农忙季节。农民没有时间做饭，热饭占用时间。他们做一锅卤水，切点凉粉，加方便调料，泡点馒头，吃几口做个面，饭后就可以吃了。清爽宜人，美不胜收，从而逐渐形成了这种具有陕西特色的汉味小吃。

2、 剁荞麦面是最受欢迎的一种。这类食物因其具有软化血管、保护视力、清热降火、健胃防脑血管出血的治疗价值，被誉为“长寿食品”。

3、 蜂蜜南瓜是延安的特色小吃，最好用陕北的优质八角南瓜。它简单、柔软、甜美。还具有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、促进生长发育的功效。

4、 龙饼是陕西省子长县著名的汉族小吃。蛋糕薄如纸，银白色。根据不同的需求和口味，可以做成大饼，也可以做成小饼。大饼如小盖，小饼如掌。

5、 鱼漏是夏季时令小吃，颜色为白色。它是用荞麦制成的，又叫“甜荞麦”，属于蓼科，其五谷为谷类。

6、 陕北风味小吃。蛋糕状，中间有小孔，比较小。它是由土豆、白面、荞麦面、糖和其他杂粮一起油炸而成。

7、 山药擦是陕北、山西西部、甘肃东部汉族传统面食之一。

8、 地理标志商标甘泉豆腐干是陕西省延安市甘泉县的著名小吃。甘泉豆腐干历史悠久，其原料和工艺的改进丰富了甘泉豆腐干的营养价值，深受人们的喜爱。

9、 陕西关中八怪，一碟麻辣油，小笼包，拌菜热干面，嘴太紧。在陕西，辣油很受人们的喜爱。

10、 淅川炖羊肉是陕西著名的汉族小吃。长县李家岔乡、安定镇、石家湾乡的草原上生长着大量的甜椒(又名“百里香”)。羊吃久了，肉香而不臭。

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