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武汉有什么特色菜(武汉的特色菜有哪些)
大家好,小美来为大家解答以上问题。武汉有什么特色菜,武汉的特色菜有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、 清蒸武昌鱼。清蒸武昌鱼是武汉传统名菜。制作时通常以新鲜武昌鱼为主料,辅以香菇、竹笋,用鸡汤调味。口感滑嫩,清香可口。武昌鱼,又名团头鲂,因产于鄂州梁紫湖而得名。它的头很高,脸很平,背很厚,呈菱形,又肥又好吃。
2、 红卷心菜炒培根。红菜苔炒腊肉是一道菜,经典的湖北菜。主要原料有腊肉、红菜苔、蒜苗等。将辣椒炒至香味溢出,再放入蒜苗炒至熟,出锅。红菜苔,别名紫菜苔、红油菜苔、红菜苔,色泽紫红,花朵金黄,是武汉特产。据史料记载,红菜苔是唐代的名菜,一直是湖北进贡皇帝的土特产。它曾被命名为“金殿玉料理”。
3、 黄陂三和。黄陂三和是武汉郊区黄陂的传统民间菜肴,已流传数百年。三是鱼丸、肉丸、肉饼的统称。武汉市黄陂区流传着一句话:“凤尾鱼好吃菜香,黄陂三合一图吉祥。”去木兰山旅游,餐桌上少不了这三样美食。“黄陂三合”又名“黄陂三鲜”,由鱼丸、肉丸、肉饼组成,制作工艺复杂。这三种菜一起煮,肉香鱼香,鱼香肉香,色、香、味俱佳。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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