合肥有什么小吃（合肥有哪些小吃）

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解答：

1、 三和粽子。三和粽子是安徽省合肥市肥西县的传统小吃。三和粽子是用糯米粉和五花肉做的。2016年11月，三和粽子荣获中国旅游小吃金奖。著名的三河汤圆与太平天国的年轻将军陈玉成关系密切。相传陈玉成率领的军队深受三河百姓爱戴，百姓愿意给太平军送吃送喝。后来，伴随着陈玉成和太平军士兵遍布江南和江北的脚步，“三江粽子”的名声也传遍了全世界。

2、 吴山贡鹅。吴鹅，又名贡鹅，原产于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜。色泽鲜亮，香气浓郁，鲜美醇厚，回味无穷。名菜的由来是唐末五代十国时期，吴国开国者杨行密攻打庐州(今合肥)、柯淮南、江夏，进而占领淮河以南、长江以东三十余州，被唐昭宗封为吴王。难得他清官一任，安居乐业，以身作则，让下属也这样做。每次武王来淮南，他家乡的人们都会用当地特产“大白鹅”和美味的调味品制作“炖鹅”。武王吃的极大乐趣就是大家说：杭米从小穷，不敢忘本。用这种炖鹅吃，堪称“贡品”。“王武贡鹅”由此得名。后来，它产于吴山，俗称“吴鹅”。

3、 泥鳅粉条泥鳅粉条是合肥十大民间小吃之一，肥东县特色小吃。它是由泥鳅和粉丝制成的美味佳肴。泥鳅粉丝是合肥一道美味的地方菜——泥鳅粉丝。合肥人吃泥鳅是安徽一绝，泥鳅面是徽菜的代表。这里有一个更重要的窍门：用挂面代替普通的机制面。据悉，真正的手工挂面是把湿面“挂”起来，靠自身重力拉出来的。

4、 肥美的老母鸡汤。合肥肥西老母鸡全国闻名，是安徽合肥的传统经典名菜(属于庐州菜)。因其“肥西”地域名而得名。合肥最常见的家常菜。据相关资料显示，肥西老母鸡酒楼的前身是一家百年老店。早在清光绪二十年(1894年)，合肥西乡舒氏的曾祖父盛远就在合肥到六安的古驿道旁的杨大墩开了一家老母鸡汤店，专营肥西老母鸡汤。由于选用优良的鸡，使用古井水，自制秘方，细火炖煮，煮出的老母鸡汤溢出鲜香，诱人垂涎。可谓路人闻香下马，食客击案为鲜。一时间，他们在庐阳小有名气，在江淮小有名气。

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