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新疆特色小吃(新疆特色小吃)

导读 大家好,小太来为大家解答以上问题。新疆特色小吃,新疆特色小吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!一、1、乌鲁木齐烤包子乌鲁木齐

大家好,小太来为大家解答以上问题。新疆特色小吃,新疆特色小吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一、1、乌鲁木齐烤包子

乌鲁木齐烤包子是新疆乌鲁木齐的一种特色小吃。烤馒头主要是在馕坑里烤。把包好的生馒头粘在馕坑里,十分钟就能熟。皮色黄亮,入口皮脆嫩,口感鲜油。是维吾尔族同胞喜爱的食品。

二、2、羊肉焖饼

红烧羊肉饼:少数民族最爱吃的肥羊排,先用鲜姜、大葱焖熟,再将窗户纸般薄的手撕煎饼铺在羊排上,盖上蒸汽,煮熟,切成条状,与羊排一起食用。中原饮食文化与西域饮食文化的相互渗透,体现在巴里坤饮食的方方面面。这里独特的羊肉焖饼就是一个极好的例子。巴里坤羊肉焖饼已成为新疆著名小吃之一。吃羊排的时候酥脆醇厚,煎饼金黄可口。

三、3、新疆烤馕

烤馕是乌鲁木齐的特色小吃,馕的一般做法和汉族的烤饼差不多。面粉中加入少许盐水和酵母,拌匀,揉透,微烤。馕有很多种,大约50种,还有一些做法,如沃沃馕,偏馕,希尔曼馕等。

四、4、薄皮包子

包子是新疆的特色小吃。这种包子的皮是用温盐水代替面团做的,面团擀得很薄,几乎透明。先把上好的羊肉切成小肉丁,然后把洋葱切碎,加入胡椒粉和盐水,拌匀做馅。将面粉用冷水打成硬面,切成小面糊,用走槌擀成薄片,甩去面粒,裹成梳状(略带花边)状,放入笼中大火蒸20分钟。这种馒头薄、嫩、油,伴着洋葱的甜香,非常好吃。薄包子除了单独吃,还经常和抓饭一起吃,也就是把几个薄包子放在抓饭上,这是维吾尔族人用来招待亲朋好友的精美饭菜。

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