南宁特色小吃培训（南宁特色小吃）

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一、1、老友粉

油粉是广西南宁的一种独特美食，历史悠久。“朋友粉”可以算是南宁最受欢迎的具有独特地方风味的小吃之一。酸、辣、咸、香。据说吃了有祛风散寒、开窍醒味的功效。2007年入选南宁市26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。

二、2、生榨粉

生榨米粉是广西南宁的传统食品，历史悠久。生榨米粉以其柔软、滑爽、芳香和独特的微酸而闻名。据说这种微酸的形成并不是食用醋的添加，而是米粉加工过程中自然形成的一种可以帮助食物消化的酵母，是米粉本身的味道。“吃生米粉，就得吃这种‘恶趣味’，这才是正宗。”

三、3、粉饺

分角是广西南宁的一个特色小吃。汾酒的皮是用“生熟浆”做的。“生熟米浆”是由蒸煮过的米浆和生米研磨而成的米浆，通过混合搅拌而成。饺子的馅是叉烧肉，蘑菇，马蹄，葱花，搅拌。粉胶香滑可口，柔软细腻。

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