哈密特产（哈密特产）

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一、哈密大枣

1、 哈密大枣是哈密地区的特产，清朝时也作为贡品。哈密大枣皮大、核薄、肉厚、色泽鲜艳、含糖量高、干而不皱。可以直接食用，煮粥或煲汤，也可以做成干枣或枣泥。它尝起来很甜。哈密大枣被誉为“天下第一”。

二、哈密瓜

2、 哈密瓜在新疆已有千年栽培历史，也被称为“天下第一瓜”。哈密瓜的特点是肉色如玉，风味独特，品质优良，在国内外都很受欢迎。哈密瓜好吃，脆嫩多汁，甜而不腻。早在汉代，哈密一代就普遍种植哈密瓜。

三、烤馕

3、 烤馕是一种具有新疆特色的面食。在新疆，烤馕很常见，也是维吾尔族生活中不可或缺的主食。烘焙馕已有2000多年的历史，馕有50多种。主要有肉馕、油馕、窝馕、片馕和芝麻馕等。外面干，里面脆，长时间储存不会坏，便于携带。

四、新疆烤全羊

4、 新疆烤全羊是维吾尔美食中非常重要的一道菜。选择一岁以下的羯羊或肥羔为原料。宰杀后，去除蹄子和内脏，用面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉调成糊状，涂抹在羊身上，用钉有钉子的木棒从头穿到尾，烤1小时左右。

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