大家好，小太来为大家解答以上问题。开平有哪些特产，广东开平特产这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 开平的特产有赤坎鸭粥、豆腐角、二味年糕、马岗米粉、水口白菜、朱利安果蔗、马岗鹅、水口白菜、塘口猪薯、坛碧白瓜、水口腐乳、金鸡饭阁、金山火蒜、金山灵芝、北投桂味荔枝、仙岗牛二。
2、 开平1号：水口白菜
3、 水口白菜是开平市水口镇著名的传统名优产品，已有300多年的历史。其特点是：脚短，茎粗，叶匙形，茎叶深绿色，花瓶状，富含叶绿素和维生素，香甜爽口。水口白菜干除内销外，还远销香港、澳门、东南亚等地。水口大白菜是在变异大白菜中筛选、提纯、留种选育而成。一年四季均可种植，生长期短，适应性广，抗逆性强，种植管理容易，产量高。
4、 开平二：赤坎鸭肉粥
5、 赤坎鸭粥是广东开平的特色小吃。广东人喜欢喝粥，所以粥的品种和制法也很丰富。赤坎鸭粥的制作工艺非常精细，选用上等精米为主要原料，采用传统制作工艺制作而成。制备的鸭粥保持了鸭肉的原汁原味，口感清爽，老少皆宜。
6、 开平特产3:朱利安果蔗
7、 朱利安甘蔗，产于朱利安沙岗街道办事处，是开平的名优特产。朱利安地区毗邻潭江，土壤肥沃。一百多年前，这里的村民培育出一种外形细长、蔗节肥大、皮淡黄色的甘蔗品种，称为蜡蔗。后来，这种甘蔗因具有果味鲜甜、清凉不上火的特点，俗称“果蔗”。果蔗一般在每年2-3月种植，12月收获。现在，朱利安几乎每个村庄都有甘蔗地，每家每户都要种1-2亩果蔗。
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