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Chipotle提高价格以支付提高工资的成本

导读 Chipotle Mexican Grill将菜单价格提高了约4%,以弥补提高工人工资的成本。 在整个餐饮业,Chipotle、星巴克和麦当劳等连锁店一直

ChipotleMexicanGrill将菜单价格提高了约4%,以弥补提高工人工资的成本。

在整个餐饮业,Chipotle、星巴克和麦当劳等连锁店一直在提高自己所在地员工的时薪,以吸引新员工并留住现有员工。消费者对餐馆就餐的需求有所回升,但劳动力恢复缓慢,这促使餐馆加大交易力度。根据劳动部的数据,5月份休闲和酒店业增加了29.2万个工作岗位,但与大流行前的水平相比,这些领域的就业人数仍减少了250万。

今年5月,Chipotle表示,到6月底,将把餐厅员工的时薪提高到平均每小时15美元。高管们在贝尔德全球消费者、技术和服务会议上表示,他们将把提高工资的成本转嫁给消费者。

首席财务官杰克哈东(JackHartung)在虚拟会议上表示:“感觉就像在正确的时间做正确的事情,感觉这个行业要么做类似的事情,要么迎头赶上。”“否则,你只会失去人手。”

首席执行官布莱恩尼科尔(BrianNiccol)表示,公司不愿意提价,但在这种情况下,这是有道理的。

价格上涨与整个餐饮行业的原材料成本上涨不谋而合,因为供应商在努力应对需求的回归。目前,Chipotle没有进一步提价的计划。

“组件成本,还有讨论。我们会看到这将导致什么,”哈顿说。

Chipotle股价周二上涨1.3%。该股今年以来累计下跌超过3%,市值377.2亿美元。

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