花生鸡脚汤的做法

花生鸡脚汤的家常做法

花生鸡脚汤是一道营养丰富且口感鲜美的传统滋补汤品，深受家庭喜爱。这道汤不仅味道浓郁，还能补充胶原蛋白和多种微量元素，适合秋冬季节进补。以下是简单易学的制作方法。

首先，准备好所需食材：新鲜鸡脚500克、生花生200克、红枣8颗、枸杞适量、生姜几片以及适量盐。将鸡脚清洗干净后剪去指甲，并用开水焯烫一下去除腥味；花生提前浸泡半小时备用。

接着，在砂锅中加入足量清水，放入鸡脚和姜片，大火煮沸后再转小火慢炖约40分钟。此时，可以将泡好的花生倒入锅中继续炖煮，让花生的味道更好地融入汤汁中。同时，红枣洗净后也加入锅内，既能增加甜味又能提升营养价值。

待鸡脚变得软烂时，再撒入少许枸杞增添颜色与风味。最后根据个人口味调入适量盐即可关火。整个烹饪过程无需复杂调味料，依靠简单的搭配就能呈现出一道鲜香醇厚的佳肴。

花生鸡脚汤富含蛋白质、钙质及维生素等成分，尤其对女性而言具有美容养颜的作用。此外，它还能够促进骨骼健康、增强免疫力，非常适合全家人共同享用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道汤都将成为餐桌上的亮点，为您的饮食生活带来更多温馨与满足感！

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