羊排火锅的制作（羊排火锅的做法及配料）

大家好,小太来为大家解答以上问题。羊排火锅的制作，羊排火锅的做法及配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 将羊排切下，用清水浸泡半小时，去血。

2、 把羊的水倒入冷水锅中。水开后，取出羊排，沥干水分。

3、 中铁锅热油，倒入郫县豆瓣酱翻炒，然后加入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。

4、 将炒好的原料加水煮沸，放入由花椒、八角、香叶和丁香制成的料袋中。

5、 倒入焯水的羊排，翻炒均匀。

6、 加入红辣椒和大蒜，盖上锅盖，小火炖5分钟。

7、 将羊排倒入砂锅，继续炖一个半小时。也可以不用砂锅，直接用铁锅炖。

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