烤五仁月饼的做法大全（黑金五仁月饼的做法）

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1、 将所有面粉筛入打蛋器，搅拌均匀。

2、 可以直接称取黑糖糖浆、菱角、花生油，放入打蛋器中(如果量大，油需要分几次加入)，用手动打蛋器搅拌均匀，直至乳化。

3、 把筛过的面粉在席子上再筛一遍，然后把面粉堆成一个山坡，中间挖空，把搅拌好的液体倒入中间。

4、 用刮刀将面粉一点一点的切进去，慢慢搅拌均匀，压至慢慢融合成一片面团，然后用保鲜膜包好，冷藏，梳理至少2小时。

5、 将梳好的面团分成12小块，每块约23-25g，馅料

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