家常青椒炒肉丝的做法（青椒炒肉丝的详细做法）

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1、 将买来的猪肉清洗干净，切丝，青红椒切丝，大蒜切片备用。

2、 将猪肉腌制后，加入适量的盐、淡老抽、鸡粉、胡椒粉、玉米淀粉和少量料酒，搅拌均匀。最后倒点油锁水，腌制15分钟。

3、 锅烧热，锅里不放油，把剁碎的青红椒在锅里翻炒至辣。炒至麻辣，加入适量盐，翻炒数次，备用。

4、 锅里烧热油，油温60度左右，放入大蒜炒香。煎好后加入腌制好的瘦肉翻炒1分钟，再加入

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