雪蛤蒸蛋的做法大全（白蛤蒸蛋的做法）

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1、 配料：鸡蛋、白蛤、大葱、酱油、香油。

2、 大葱洗净，切成葱丝。

3、 将生鸡蛋敲入小碗中，用筷子顺时针击打，击打1分钟。加入适量温开水，再次搅拌均匀。

4、 用漏勺把蛋液过滤到盘子里(这样蒸出来的鸡蛋才细腻光滑，没有结块)。

5、 用干净的刷子刷白蛤表面。

6、 将白蛤一个个放入盛有蛋液的盘中，将盘放入蒸笼，开大火，盖上锅盖。

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