香辣梭子蟹的做法步骤（香辣蟹的做法）

大家好,小太来为大家解答以上问题。香辣梭子蟹的做法步骤，香辣蟹的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 将处理好的螃蟹宰杀，切成小块，不要用蟹脚的前部，用刀背敲几下。加入盐、料酒、少量糖、醋、胡椒粉腌制5分钟。

2、 将淀粉和面粉以2:1的比例混合在一个小碗中，搅拌均匀。我的螃蟹更大。其中两只重约2磅。我放了4勺淀粉和2勺面粉。

3、 在小锅里倒入适量的油炒螃蟹。我先炸了蟹身，油大概七成热，筷子里有气泡。在蟹肉上裹上面粉。包均匀，不要留在小角落。贴切面就好，最好不要贴壳。将蟹身炸至壳变红，切面略呈金黄色后捞出。

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