素菜茄子的做法大全窍门（素茄子怎么做简单又好吃）

大家好,小太来为大家解答以上问题。素菜茄子的做法大全窍门，素茄子怎么做简单又好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 茄子切丝，然后加盐，搅拌均匀，腌制10分钟；

2、 调一碗酱：姜蒜剁碎，加白糖，淡、深酱油。如果喜欢辣酱，可以加点辣椒，然后倒一点水，搅拌均匀；

3、 然后把茄子挤干；

4、 加入淀粉搅拌；

5、 锅中热油，油热后放入茄子，翻炒均匀；

6、 然后倒入准备好的酱汁继续。

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