猪肝菠菜的功效与作用（菠菜的功效与作用）

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1、 菠菜中所含的胡萝卜素被人体吸收后可转化为维生素A。维生素A能维持上皮细胞的健康，促进蛋白质的合成和骨骼的分化，因此具有促进生长发育和提高机体免疫力的作用。

2、 菠菜含有大量的抗氧化剂，可以抗氧化，促进细胞增殖。食用后能增强人的青春活力，延缓皱纹的形成。

3、 中老年人每周吃2~4次菠菜，可降低视网膜。

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