松鼠鱼的做法和步骤（松鼠鱼的做法）

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1、 首先，去掉准备好的鱼头。

2、 把鱼切成两半，但不要切到尾部。

3、 然后在鱼身上做几道竖切，切到鱼皮，不要切掉。

4、 然后反方向斜着切鱼身，不要再切了。

5、 之后将切好的鱼放入盘中，加入姜10g、葱10g、鸡蛋一个、盐3g，然后抓匀。

6、 准备500g生粉，将咸鱼全部裹在生粉里。

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