四川酸辣粉的做法正宗重庆酸辣粉配方

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1、 将骨头、鸡架清洗干净，葱、姜切段，一起放入砂锅中，砂锅加水，放小火煲2小时，煮成汤。

2、 将红辣椒切成粉，将花椒、八角、白芝麻、少许盐放入碗中，锅中放油，将一小块紫草放入锅中，置火加热，倒入放有花椒的碗中，煎成红油。

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