如何清蒸青螺（厨房经验清蒸螺蛳青鱼怎么烧）

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1、 将鱼头和鱼尾剁碎，用少许盐浸泡在料酒中约六分钟。我的经验是加几滴醋比较好。

2、 然后将三四片香菇放入水中煮沸，等锅里的水沸腾后，将鱼块、香菇、料酒一起放入锅里，然后放在碗里煮。加入大蒜等一些辅料，均匀撒上。

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