飘香鱼片的做法（飘香鱼的做法）

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1、 将黑鱼的鱼鳞、鱼鳍、鱼鳃、内脏清洗干净。从头到尾。把鱼从中间切开。

2、 去掉鱼刺。将鱼骨剁碎备用。

3、 将鱼腹上的鱼骨轻轻切片。

4、 斜刀，将鱼切成鱼片。

5、 在切成薄片的鱼中加入盐和胡椒粉以及料酒，腌制20分钟。

6、 准备花椒、辣椒、剁椒、葱、姜、蒜、郫县辣椒酱、辣椒酱1；1混合。

7、 豆芽洗净沥干水分。

8、 朱国忠

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