酸奶蛋糕的做法大全（酸奶蛋糕的做法）

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1、 6个常温鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

2、 重新拿一个盆，倒入300克的浓稠酸奶，接着倒入60克的玉米油，用其它油也可以，只要没有特殊气味就行，然后把酸奶和油搅拌均匀。

3、 蛋黄分2次倒入酸奶里面，然后充分的搅拌均匀，搅均匀后筛入60克低筋面粉，40克玉米淀粉。用刮刀翻拌均匀，不要顺着一个方向搅拌，避免起筋。搅拌至顺滑细腻无颗粒就好了。

4、 蛋清里面加几滴白醋或者柠檬汁，先打发成粗泡泡，然后分2次加入

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