樱桃巧克力蛋糕卷的做法窍门（樱桃巧克力蛋糕卷的做法）

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1、 热水冲进咖啡里搅匀。

2、 鸡蛋小的话就打四个，打散搅拌。

3、 把打蛋盆坐在热水里用电动打蛋器搅打，打到起泡时加入细砂糖。

4、 然后继续打到浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋糊不会马上消失就可以了。

5、 将第一步的速溶咖啡倒入蛋黄糊里，轻轻拌匀。

6、 低筋面粉，可可粉，泡打粉混合过筛。

7、 将混合的面粉倒入面糊中，快速拌匀，从底下朝上翻拌，不要过度

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