海带打结作用（海带打结的作用）

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1、 海带打结一是为了煮时不粘锅。海带富含可溶性海藻胶，很容易互相粘在一起，一不小心就可能煮糊了，粘在锅底，不容易清洗。打个结能很好地避免这个情况。

2、 二是为了方便夹取。海带煮过之后表面很滑，用筷子不容易将其分开

3、 三是为了可以防滑。另外，海带堆在一起也会影响口感。

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