小笼包的做法和配方（小笼包的做法）

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1、 猪皮洗净，锅中加水大火烧开，把猪皮放入锅中煮5分钟。

2、 5分钟后捞出，放凉后刮掉猪皮上的毛，切掉猪皮上的肥油、把猪皮切好丝。

3、 猪皮放入锅中，加入清水，再加入姜片5克、葱段5克、盖上盖子大火烧开，转小火转2个小时。

4、 2个小时后，把猪皮捞出，猪皮汤倒入容器中，放入冰箱冷藏一

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