做馒头怎么发面才松软视频教程（做馒头怎么发面才松软）

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1、 先准备好需要做馒头的面粉。将面粉和酵母粉加水和在一起静至。

2、 揉成面团用面包机或者普通发酵都可以，面包机时间为50分钟左右，普通发酵为一个半小时左右。

3、 发酵后的面团拿出来左手手指将面团多次向中间处折叠，右手的手掌揉压，

4、 强调一下：发好的面再次揉光滑后，里面发酵后的孔洞会消失，这样蒸好的馒头里面细致绵软，而且不会出现发不起来塌陷的情况。

5、 放好馒头生坯后盖上锅盖，静置25分钟后让其二次发酵，馒头变大

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