冬瓜排骨汤的做法王刚（冬瓜排骨汤的做法）

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1、 在超市买回的冬瓜都是环形的小块，小伙伴们回家后洗净，纵向切成块，用刀将皮切掉，在切成稍大的块。

2、 锅中加水，将剁好的排骨冷水放到锅里，加葱段、姜片，煮沸。把排骨捞出冲去浮沫。这步是为了焯去排骨的血水和腥味！

3、 香菜洗净，切段，备用。出锅时撒上，味道清新呦！

4、 锅中再加水（水量以加排骨后没过排骨为准),入葱段、姜片、大料、煮沸，水沸后下焯好的排骨，大火滚开后转小

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