春天应该喝什么炖汤（春天应该喝什么汤）

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1、 把购买回来的鸭肉和淮山清洗干净，鸭肉沥干水分后，切姜片（不是姜丝哦),淮山切段（温馨提示：对淮山皮胶质过敏的人群记得戴上手套削皮和切段哦！广东的就不用了，一般菜市场的老板让帮忙削皮是会帮削好的，简直不要太好)

2、 热锅，把沥干的鸭肉放进锅里，洒几片姜片和两汤勺料酒去腥爆炒变色

3、 放进备好的砂锅里面。加入适量的水，生姜片、红枣、枸杞大火煮开后转小火慢熬30分钟

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