正宗日本纳豆图片（正宗日本纳豆的做法）

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1、 洗豆子做纳豆要选择当年的新大豆，颗粒饱满的小粒豆子最好，去掉草秆、豆荚、泥土、沙石等等杂物。用清水洗两遍。

2、 洗干净的豆子要用干净水泡15-20小时，冬天气温低一般要泡20小时左右，以豆子表皮泡光滑为准，注意中间要换两次水。夏天室温高于30度时，最好将泡豆子的容器放入冰箱，防

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