如何自制豆腐卷（如何自制豆瓣酱）

大家好,小太来为大家解答以上问题。如何自制豆腐卷，如何自制豆瓣酱这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 买回来的新鲜辣椒，洗净，放在阳光下晒干水份。

2、 将辣椒切成段，用打磨机打成较粗的辣椒碎。

3、 打碎的辣椒放入一个瓦罐，加盐、五香粉和花椒，拌匀。

4、 再加入醪糟拌匀。

5、 出大太阳的时候，将瓦罐拿出门，放在太阳下面晒，一直晒到辣椒充分发酵，水份变干，前后时间约10-20天。

6、 在晒辣椒的过程中，同步将

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