辣子鸡的做法大全川味（辣子鸡的做法大全）

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1、 准备好所有材料，把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。

2、 用剪刀把干辣椒剪成段。

3、 鸡腿用刀剔掉骨头。

4、 把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。

5、 加入适量玉米淀粉抓匀。

6、 油锅里的油温到六成热时，倒入鸡块炸制表面微缩，捞出后控干油。

7、 另取一个小碗，倒入生抽。

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