肉丝的做法家常窍门（肉丝的做法家常做法）

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1、 第一步，准备好一斤猪肉，将它洗干净之后，冷水下锅，放入生姜，料酒，煮五分钟左右，然后捞出备用。将猪肉再用清水洗一遍，切成丝。

2、 同时准备好青辣椒和红辣椒，将它切成段，生姜切四片，大蒜切成蒜末，用盆子装好备用。将莲藕洗干净之后削皮，对半切开，然后切成薄片，再用清水洗干净，用水泡5分钟。

3、 在平底锅里倒入适量的油，油热之后将腌好的肉放进去，翻炒均匀，加入葱姜蒜和小米辣椒。翻

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