煮牛肉汤放什么调料好（煮牛肉汤放什么调料最好）

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1、 老姜，红芽小种姜，香味，辣味十足

2、 老姜捣末，一定用捣，这样姜汁才能出来，这碗汤肉是主角，姜才是灵魂

3、 牛肉切横丝，切薄，切细

4、 加姜末，盐，老抽，生抽（姜末不能用完，后面还要)

5、 各种调料和肉抓匀入味

6、 加木薯粉或地瓜粉，少许水开始抓肉，粉多，水少，像和面一样，揉，搓，直到粉不粘手，盆干净，粉和肉抱团摔几下，放一边

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