鲶鱼的营养价值及功效禁忌（鲶鱼的营养价值）

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1、 鲇鱼是淡水鱼之一。它比其它的家鱼要肉质更细嫩，含有丰富的营养，而且美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。

2、 鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分61克、蛋白质14克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

3、 史书早有记载，中国自古就有食用鲶鱼的记载。《食经》:"主虚损不足，令人皮肤肥美。"南北朝陶弘景："鲇鱼肉不可

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